食で育む 松戸の未来！
食のウインターフェアーｉｎ松戸 が市民劇場で開催されました。
主催者である川井市長さんから、カンボジアからいただいたかぼちゃの種がきっかけとなり、｢松戸白」というかぼちゃの遺伝子が、独立行政法人農業生物資源研究所 農業生物資源ジーンバンクに保存されていることがわかり、日本園芸生産研究所の協力により、遺伝子の依頼とあわせ、｢松戸白」という和かぼちゃを、５３年ぶりに復活させた紹介がありました。
また、松戸出身である山崎 直子さんが３月１８日にﾅｻより宇宙に出発するときに「松戸白」の種を持っていっていただくとのお話もされておりました。
料理研究家の 村上 祥子先生は、（講演の一部ですが）人間の体は６０兆個の細胞でできている、それらの細胞は、植物に含まれる炭水化物･脂質・たんぱく質･ミネラルなど栄養素と呼ばれる物質とすいぶんでできている。
人間は、栄養素を自分で作り出すことはできない。等など講演され、食事の大切さを学んできました。